COMMENT DEVENIR PÂTISSIER(ÈRE) & CAKE DESIGNER PROFESSIONNEL(LE) ET LANCER UNE ACTIVITÉ DE PÂTISSIERIE RENTABLE DÈS LES PROCHAINS MOIS
Aucune expérience requise | E-learning | Financement possible
Formation 100 % en ligne, accessible à votre rythme
Techniques professionnelles utilisées par les pâtissiers experts
Accompagnement et suivi personnalisé
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Ce que vous allez apprendre
● Présentation formatrice et matériel nécessaire
● La batterie de cuisine
● Les différentes pâtes : fond de tarte
● Exemple d'utilisation d'un fond de tarte : Choux à la pate à choux
● Les crèmes de base
● Présentation
● Fabriquer, présenter, composer des desserts de salon de thé et de restauration : exemple du fraisier
● Fabriquer, présenter, composer des desserts de salon de thé et de restauration : entremet au chocolat
● Les étapes de production
● Les erreurs à ne pas faire
● Contrôler la qualité et conformité des produits
● Entretien du matériel
● Notions d'hygiène
● Réceptionner des marchandises et vérifier leur conformité
● Rangement et organisation des marchandises
● Anticipation et surveillance du stock
● La chaîne du froid
● Réaliser un biscuit de base
● Gâteaux en pâte à sucre rond et carré : crème au beurre et ganache
● Cupcakes
● Réalisation de magnum cakes et cakepops
● Layer cake
● Naked cake : forêt noire
● Décorations en coulures - Drip Cake
● Pièce montée (wedding cake)
● Les techniques avancées
● Débouchées professionnelles
● Travailler ̀a son compte ou en tant que salaríee ? Avantages et inconv́enients
● L'installation : règlementation et sécurité
● Promouvoir son offre de services : marketing et communication
● Notions de droit
● Enjeux de la tarification
● Créer un dossier de presse
● Mythes et idées reçues sur la pâtisserie
● La pâtisserie sur les réseaux sociaux
● Cas spécifique des pâtisseries et traiteurs
Une formation e-learning structurée pour apprendre à :
Maîtriser les bases de la pâtisserie professionnelle
Comprendre les ingrédients, les dosages et les techniques essentielles pour réussir vos gâteaux à coup sûr.
Créer des gâteaux équilibrés, stables et esthétiques
Apprendre à monter, structurer et équilibrer vos créations selon les standards professionnels.
Réaliser des décorations modernes et élégantes
Maîtriser les finitions, la pâte à sucre, les crèmes et les détails qui font la différence.
S’organiser et travailler comme un(e) professionnel(le)
Optimiser votre matériel, votre temps et vos méthodes pour produire efficacement.
Vendre vos créations et lancer votre activité
Apprendre à fixer vos prix, présenter vos gâteaux et attirer vos premiers clients.
Cette formation est faite pour vous si :
Pourquoi être rappelée ?
Lors de cet échange, nous allons :
Comprendre votre projet et vos objectifs.
Vérifier si la formation est faite pour vous
Vous présenter le programme en détail
Répondre à toutes vos questions
Vous expliquer les modalités d’inscription
Pourquoi cette formation est différente ?
Méthode progressive et claire
Une pédagogie pas à pas, accessible à tous, sans vocabulaire technique inutile, même pour les débutants.
Accessible à votre rythme, 100 % en ligne
Apprenez quand vous voulez, d’où vous voulez, sans contrainte d’horaires.
Cas pratiques et mises en situation réelles
Travaillez sur des gâteaux concrets et des situations proches de la réalité du métier.
Accompagnement personnalisé disponible
Vous n’êtes jamais seul(e) : accompagnement, conseils et suivi pour progresser efficacement.
FAQ
Oui. La formation est conçue pour partir de zéro et évoluer progressivement vers un niveau professionnel, même sans aucune expérience en pâtisserie ou cake design.
Oui.
Cake Masters est une formation entièrement en ligne, accessible 24h/24 et 7j/7, depuis un ordinateur, une tablette ou un téléphone.
Vous avancez à votre rythme. La formation est pensée pour s’adapter à votre emploi du temps, que vous travailliez ou non.
Non. Vous pouvez démarrer avec du matériel de base. La formation vous guide sur l’équipement essentiel, sans dépenses inutiles.
Oui. Cake Masters vous apprend non seulement à créer des gâteaux professionnels, mais aussi à les valoriser et à lancer une activité rentable.
Oui. Un accompagnement personnalisé est prévu afin de vous aider à progresser, poser vos questions et rester motivé(e).
Après avoir rempli le formulaire, un membre de notre équipe vous contacte pour comprendre votre projet, vous présenter la formation et répondre à toutes vos questions. Cet échange est sans engagement.
Il vous suffit de remplir le formulaire. Nous vérifierons ensemble si la formation correspond à votre niveau, vos objectifs et votre projet.
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